Gogosi

3/5 2 voturi
Descriere

Gogosile muntenesti bat drumul intre rustrele scovergi din Ardeal si preanobilul cozonac de Moldova, fara sa-si gaseasca loc potrivit.

Se dau la masa ninse cu o avalansa de zahar pudra. Sorin (tata lu’ Radu Smigelschi, draga, cum sa nu-l stii pe Radu, doar numai ce-am vorbit despre el, barbatu’ lu’ Arina, doctorita aia draguta cu doua fete, da, da, Alexandra si Maria, stau ei pe langa biserica anglicana, in casa aia unde de Craciun vin trei sute de veri, iar restul, pana la o mie sunt matusi, iar de Pasti, asa e, de Pasti, daca e cald, vin toti Rossettestii si Balacenii, adica juma’ de Europa, vezi ca-i stii !?) o pune pe Marina (nevasta-sa, draga, mama lu’ Radu, iar incepem ?!) de-i crapa un pic, pe-o margine, gogosile, si le infurie, adica le indeasa cu o lingurita de dulceata de cirese amare. E, atunci sunt ele muntenesti si innebunitor de gustoase, mananca Andanda, Simi, Dady, Vlad si Tudor cate o tipsie plina (cum nu stii cine-s Andanda, Simi, Dady, Vlad si Tudor ? Pai ea e fata lui Mircea Osanu, doctorul ala de nebuni de la Elias, Simi e doctor de plozi, baiatu lu’ dom’ profesor Tarlea de la Sebes, tine pe una de la Cluj, frumoasa tare, Dady e dintar, s-a luat cu fata lui Avram, pescarul, Vlad e modist, iar Tudor e prieten cu Radu, merg ei la munte, la pescuit, ca sa faca gratar de mici si sa se certe, ca acasa n-au timp, au serviciu amandoi, cum de nu-i stii?).

Mod preparare
  • Se face o dospeala dintr-o ceasca de lapte caldut, drojdie, o lingurita de zahar si ceva faina si se lasa la cald, sa invie si sa creasca
  • Dupa ce s-a facut mare, maiaua se amesteca cu toate cele ramase, cat sa iasa o coca potrivita - se lasa la cald un ceas, sa se-nfoaie
  • Se intinde foaie groasa de-un deget, se mai uita de ea un pic, cateva minute, sa se odihneasca, apoi se taie bucati rotunde (inmuiati gura unui pahar subtire in faina) si iar se lasa sa sporeasca
  • Se incinge ulei destul si se pun gogosile la prajit, pe ambele parti
Propune o reteta
3/5 2 voturi
Comentarii Facebook
Comentarii site
Carti recomandate